richardjoecal

888快炒／新竹市光華東街20號

美食日期／2017.08.11

拍攝工具／Panasonic GF8

電影『雞排英雄』裏有「888夜市」，新竹的光華迷宮裏有『888快炒』

老實說，小慧曾經把這兩個888連想在一起，想說他們倆會不會有什麼關係 ((但其實沒有^^"))

『888快炒』在開幕時就被小慧點名作記號，是作「以後要來吃」的記號

終於在風和日麗的這一天，偉哥又剛好放假的這一日，一家三口相約來晚餐囉

『888快炒』就在歐客佬(新竹光華店)的對面、郭家烤肉的隔壁，地理位置相當好找

黑色的建築具有神祕感，如果不是招牌上寫著「快炒」兩個字，壓根不會想到它會是間快炒店

我們是晚餐時間的第一批客人，趁客滿之前趕快拍一下店裡的環境照

『888快炒』的用餐桌子大部份以4人座為主，目測現場桌位大約可以容納30人左右

小慧一家選在紅磚牆旁的座位，先來看看『888快炒』有什麼特色料理吧

光是在主廚料理中就有高達30幾種的菜色，有牛雞豬、也有海鮮料理，價格介於$80~$280之間

不知道要吃什麼的朋友們，參考店家的人氣排行也是不錯的選擇，價格介於$180~$280之間

湯品價格介於$40~$100，鍋物都是以雞肉為料理，每一道感覺都是手路菜，價格一律$480

還有還有!!「888快炒」還有隱藏版菜單喔

大大的字體就大咧咧的寫在牆壁的黑板上，這可是一點也不隱藏呢 ((^^嘻嘻))

快速劃單後，碗筷就請到自助區取用囉，要喝什麼飲料也請自取

小慧有觀察到，『888快炒』的餐具都是擺放在抽屜裏頭，沒有曝露在外面感覺也比較乾淨

有沒有看到「自助區」底下的那行字，對、沒錯，就是「內用白飯免費」 ((飯桶偉哥眼睛都亮了^^))

白飯是免費的還不打緊，重點是!!店家還提供豬油拌飯DIY耶

也就是說，第一碗飯可以吃白米飯，第二碗飯還可以嚐試豬油拌飯，這下絕對讓偉哥飽到天靈蓋

我們點的菜都還沒上桌呢!!一家三口就先一人一碗豬油拌飯，美味當前，先喀了再說

小慧喜歡吃辣，所以加了韭菜醬油辣椒提味，整碗豬油拌飯好吃的不得了

也許是老板被我們扒飯的樣子嚇到了，第一道菜塔香海瓜子 $180 立馬上桌囉

默默的，我看到偉哥起身去盛了第二碗白飯，海瓜子醬汁拌飯真是媚力無法擋

第二道菜是金沙豆腐 $150

店家的金沙完全不手軟，每塊豆腐身上都能嚐到鹹蛋黃的香氣

豆腐只有微微的煎過，感覺就只是幫豆腐穿上薄薄的外衣，金沙豆腐的口感還是很軟嫩的

這道金沙豆腐超中小慧的味，默默的把這盤移來我面前，就算是一個人KO它也不是問題喔

繼金沙豆腐後，下一道會是什麼美味料理呢

第三道菜是人氣排行中的酥炸土魠魚 $180

我只能說，店家在炸衣身上真的有下功夫，單吃土魠魚就有一種鹹香的氣味

單單吃就已經夠美味了，想要更強烈的口感可以沾用旁邊的胡椒粉，也是美味一級棒喔

老實說，土魠魚旁邊的蝦餅並不是小慧家的菜，它的熱量實在是讓人不敢恭維

所以蝦餅也是當天的菜色中，唯一一道讓店家收走的 ((sorry ^^"))

繼續我們的下一道菜，第四道菜是三杯雞 $280

大把的辛香料和起鍋前的九層塔，上桌的三杯雞香氣有夠強烈的

大火快炒雞肉，表面有微微的焦香，完全收乾的醬汁也成功的巴覆在雞肉身上

這道三杯雞完全沒有可以挑剔的地方，好吃的連骨頭都想喀光光，它不在人氣排行裏真的好可惜

中間穿插的湯品上桌了，這是我們點的鮮蚵湯 $60

雖然只用碗公盛裝，視覺上的份量也感覺較少，不過也讓我們一家三口都各自盛上一碗嚐

最後一道菜是大午魚料理 $280，上桌的它有紅有綠，視覺上的午仔魚真的好漂亮

本來還擔心店家的午魚料理方式不會是小慧家愛的

上桌後，看到盤子裏的破布子就直點頭，對、沒錯!!!!!就是它!!!!!小慧家的最愛

魚肉有破布子的加持，肉質變得甘甜美麗，雖然這時候的我們都已經飽到喉嚨

但是這盤午魚還是被我們一家三口吃得精光，破布子真的是太神奇了

從小到大，小慧吃過的快炒店也不少，印象中的快炒店就是有酒客會划酒拳

在吵鬧的環境中，雖然可以吃飽，但是菜色卻沒什麼記憶點

但是『888快炒』很不一樣，今天點的每一道菜都讓人驚豔

每道菜看似簡單，但實際嚐過卻發現原來它也可以有另一種滋味

還有、內用白飯竟然不用錢，還提供豬油拌飯是怎麼回事??老板真的是開店來交朋友的

而且店家的營業時間到凌晨喔，下次要是半夜肚子餓就可以來這裡買醉，噢不，是吃飽再回家睡

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888快炒／新竹市光華東街20號

美食專線／03-5320133

營業時間／星期一公休

星期二~五 am17:00~02:00

星期六、日 am11:00~14:00、am17:00~01:00

     
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